2012/2/7 13:40

媽媽們都知道，給孩子提供的飲食應(yīng)該是健康、均衡的飲食，也就是富含水果、蔬菜和谷物等等。但是媽媽們也都知道，大多數(shù)孩子都有挑食的不良習(xí)慣，所以，我們應(yīng)該鼓勵(lì)孩子選擇多樣化的食物，以保證他們攝取全面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這樣才能保證孩子的健康。

牛奶、干酪、酸奶、大豆、豆腐及堅(jiān)果類(lèi)食物都富含鈣，孩子成長(zhǎng)期間，骨骼和牙齒的生長(zhǎng)都需要大量的鈣。

強(qiáng)化的早餐谷類(lèi)是良好的膳食纖維、維生素D的來(lái)源，VD有助于確保鈣的吸收。有了充足的鈣，孩子們才有健康的骨骼。其實(shí)曬太陽(yáng)才是維生素D的主要來(lái)源，但一定要避開(kāi)強(qiáng)烈的陽(yáng)光，特別是在中午時(shí)的陽(yáng)光很有可能曬傷孩子的皮膚。

肉類(lèi)，尤其是紅色肉類(lèi)和肝臟、魚(yú)肉都含有豐富的鐵。

豆類(lèi)（大豆和小扁豆），綠色蔬菜和強(qiáng)化谷類(lèi)也是很好的鐵來(lái)源。健康的血液需要充足的鐵，研究顯示，有些兒童鐵的攝入量遠(yuǎn)低于推薦攝入量，尤其是年齡稍大一些的女孩兒。

一個(gè)星期至少吃?xún)纱昔~(yú)類(lèi)，魚(yú)是很好的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)來(lái)源，而且魚(yú)肉中飽和脂肪酸含量較低。油性魚(yú)，如鯖魚(yú)、鮭魚(yú)和沙丁魚(yú)，還富含有ω-3脂肪酸。

柑橘類(lèi)水果（如橙子和檸檬），番茄和土豆，都是很好的維生素C來(lái)源，VC和孩子們的健康密切相關(guān)。維他命C可幫助鐵的吸收，所以喝一杯果汁或膳食中富含VC會(huì)很有效地增加鐵的吸收。

牛奶、人造奶油、奶油、綠色蔬菜、胡蘿卜和杏都是很好的維生素A來(lái)源，VA對(duì)孩子保持良好的視力和健康的皮膚有著相當(dāng)重要的作用。

值得注意的是應(yīng)該避免給兒童食用鯊魚(yú)、箭魚(yú)和旗魚(yú)。這是因?yàn)檫@些魚(yú)肉中汞的含量相對(duì)較高，可能會(huì)影響兒童神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育。