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如何挑選青魚

2016/12/14 10:33

現(xiàn)在的社會(huì)要是真沒幾樣功夫是淘不到好貨滴,有的朋友去買魚,魚販子為了讓魚活蹦亂跳,會(huì)往水里放一種白色白色粉末,迅速用手?jǐn)嚢?,一?huì)工夫白色粉末就溶解了,接著一些半死不活的魚倒入其中,就會(huì)變得活蹦亂跳。專家表示:這些白色粉末是一種能夠致癌的催化劑,俗稱魚浮靈,對(duì)智力有影響。所以,朋友們,買魚的時(shí)候注意啦!最好挑選水池最底下的魚,這樣的魚一般來說都是新鮮的。

想要慧眼識(shí)“魚”,以下鑒別功夫不可少:

1、看形體。污染嚴(yán)重的魚,形態(tài)不整齊,頭大尾小,椎彎曲甚至畸形。

2、看眼睛。帶毒的魚眼睛渾濁,無(wú)光澤,有的甚至向外鼓出。

3、看外觀。魚鱗部分脫落,魚皮發(fā)黃,尾部灰青,有的肌肉呈綠色,有的魚肚膨脹。這是鉻污染或魚塘大量使用碳酸銨化肥所致。

4、看魚腮。腮是魚的呼吸器官,相當(dāng)于人的肺。大量的毒物就可能蓄積在這里。有毒的魚腮不光滑,較粗糙,呈暗紅色。

5、聞氣味。正常的魚有明顯的腥味,污染了的魚則氣味異常。被不同毒物污染的魚有不同的氣味。煤油味是被酚類污染;大蒜味是三硝基甲苯污染;杏仁苦味是硝基苯污染;氨水味、農(nóng)藥味是被氨鹽類、農(nóng)藥污染。含酚量高的魚腮還可能被點(diǎn)燃。

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