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如何挑選釋迦

2016/12/14 09:30

釋迦也就是番荔枝,是臺灣地區(qū)特產(chǎn)的一種水果。我從來沒有疑惑過這種水果為什么叫釋迦這么個(gè)名字,因?yàn)樗耐鈿ぞ驼娴耐ο穹鹱骖^像的哈。釋迦的果肉非常甜,籽也少,吃起來方便又美味?,F(xiàn)在北京等地區(qū)也能見到釋迦賣了,所以來說說如何選購釋迦。 

如何選購釋迦: 

一、從果果的表皮辨別不同品種:仔細(xì)看下果果的表皮,每一個(gè)突起的果肉,其實(shí)就是一粒由果皮及肉肉包著的種子,而且每一粒都分得開,熟透時(shí),肉肉也會和種子一粒粒地很好分開。用手輕輕一掰就能分開它們。 

二、好吃的釋迦果:果皮上的每一個(gè)突起不明顯,每一個(gè)種子之間的肉肉是連在一起的,分不開,每一個(gè)突起的種子之間是很難用手掰開它們滴。 

釋迦本身必須要足夠熟軟才能吃,而除了臺灣、福建地區(qū)之外,其它地區(qū)的釋迦多半是經(jīng)過長途運(yùn)輸來的,購買的時(shí)候一定要留心,稍微上手捏一下,不熟的就不要買了。有些釋迦已經(jīng)果皮發(fā)黑了,和香蕉、芒果等水果不一樣,果皮發(fā)黑的釋迦更是熟透了,味道會更加甜美。

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