2012/2/8 19:01

原料：

仔母雞1500克，黃芪50克，秦歸10克。

調(diào)料：

精鹽1.5克，胡椒粉0.5克，清水1000克。

做法：

1、活雞宰殺后煺盡毛，去內(nèi)臟，剁去腳尖和嘴殼，用清水洗凈。

2、黃芪去掉粗皮，與秦歸一起淘洗干凈待用。

3、器皿洗凈摻清水，放入全雞高火20分鐘燒開后，撇去浮沫，加黃芪、秦歸、胡椒粉，中火40分鐘，加入精鹽，再高火1分鐘即可食用。