2012/2/8 19:00

原料：

水發(fā)海帶100克，豬肉50克，胡蘿卜25克。

調(diào)料：

白油50克，味精1.5克，醬油15克，精鹽、花椒水、蔥、姜、蒜、清湯各適量。

做法：

1、將豬肉切成細(xì)絲，海帶洗凈，卷成卷，切成細(xì)絲。

2、蔥、姜分別切成絲，胡蘿卜去皮，切成細(xì)絲，蒜切成片。

3、用滾水將海帶絲、胡蘿卜絲焯一下，撈出控凈水。[美食中國(guó)]

4、器皿中加白油，燒熱，放入蔥絲、姜絲、蒜片，高火1分鐘，再放入豬肉絲高火8分鐘，待肉絲變白時(shí)放入醬油、花椒水，加清湯、精鹽、海帶絲、胡蘿卜絲燒沸，撇去浮沫，調(diào)適味，加味精即可。