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烤雞焗飯披薩

2012/4/27 14:02

授權(quán)原創(chuàng)博客:大炒勺
未經(jīng)作者許可,不得轉(zhuǎn)載或摘編——美食天下

在家里制作中餐、西餐或糕點(diǎn)等,難免會(huì)經(jīng)常剩下一些為數(shù)不多的各種原料,為了節(jié)約避免浪費(fèi)可充分的把它利用起來,發(fā)揮自己的想象制作出一些適合自己口味的美食。大可不必專為其費(fèi)心勞神的額外去采購(gòu),只要稍動(dòng)心思搭配合理,照樣能做出可口的自己滿意的一道特殊美食。

今天就用剩米飯制作一道“烤雞焗飯披薩”。在西餐的皮薩里??梢源钆湟恍┩ㄐ姆蹃碜鳛轲W料,外國(guó)人也常喜歡做焗飯類的美食,如把兩者結(jié)合起來其實(shí)也是很好的搭配,既然用通心粉可以為什么米飯不可以呢?因此,只要自己喜歡,吃起來味道又很好,照樣可以把它充分利用起來制作美食。具體做法如下。

烤雞焗飯披薩

原料:

面團(tuán):

高筋面粉200克、酵母3克、鹽3克、白糖10克、橄欖油20克、清水130ml。

烤肉:

雞胸肉250克、新奧爾良腌料15克、鹽1克、橄欖油少許。

餡料:

烤雞肉粒130克、白米飯160克、青豌豆40克、甜玉米粒40克、水發(fā)香菇里50克、洋蔥粒30克、番茄粒80克、鹽2克、黑胡椒1克、披薩草0.5克、橄欖油適量、手撕馬蘇里拉奶酪片140克、熱狗專用番茄醬適量。

烤雞焗飯披薩

烘焙過程:

34LACA烤箱、上下火力230度、烘坯6-8分鐘、最后烘烤10分鐘。

做法:

1-3、把雞肉切成條,里面放入腌料、少許鹽和少許橄欖油拌勻,腌制半小時(shí),然后入烤箱用230度的爐溫烤熟。

4-6、雞肉烤熟后取出切成小丁,炒勺上火燒熱注入少許橄欖油爆香洋蔥,然后倒入配料和烤雞肉粒炒勻。

烤雞焗飯披薩

7-9、把所有配料炒勻炒透后倒入米飯打散炒勻,用少許鹽和黑胡椒調(diào)味。

10-12、調(diào)好味后撒入少許披薩草炒勻,然后關(guān)火稍晾撒入撕碎的奶酪片拌勻備用。

烤雞焗飯披薩

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