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2012/2/8 18:50
看圖，馬蘇里拉奶酪的拉絲效果有木有？哈哈，其實(shí)馬蘇里拉奶酪還可以多放，厚厚一層，出來(lái)效果會(huì)更驚艷！
今天做一款不需要用到烤箱的焗飯，番茄奶酪焗飯，這可算是焗飯的經(jīng)典口味，不可錯(cuò)過(guò)的美味哦！如果平時(shí)不玩烘培的朋友可能家里沒(méi)有馬蘇里拉奶酪，沒(méi)關(guān)系，可以用超市售賣(mài)的那種片狀奶酪切成絲來(lái)代替，一樣好味哦。
番茄奶酪焗飯
原料：
米飯一碗、番茄兩個(gè)（小個(gè)的）、洋蔥半個(gè)、豬里脊肉100g 、馬蘇里拉奶酪30g、黃油10g、番茄醬一大勺、生抽一小勺（5ml）、白糖兩小勺（10g）、水淀粉兩小勺（10ml）、清水100ml。
做法：
1、準(zhǔn)備材料；
2、里脊肉切薄片，用一點(diǎn)生抽、料酒和淀粉抓捏均勻至發(fā)粘；
3、番茄開(kāi)水里燙一下，去皮切小丁，洋蔥去皮切小丁，和腌制好的里脊肉一起放入微波爐容器中，加一大勺番茄醬、白糖、生抽和水淀粉，再加入100ml清水；
4、拌勻加蓋入微波爐高火叮3分鐘成醬料；
5、倒出叮好的醬料，微波爐容器壁上涂點(diǎn)黃油，把米飯均勻鋪入；
6、把醬料鋪在米飯上，最表面鋪上刨成絲的馬蘇里拉奶酪，入微波爐高火叮3分鐘即可。
【美味筆記】：
1、如果沒(méi)有馬蘇里拉奶酪，可以用超市售賣(mài)的方片奶酪切成絲代替。
2、我這里用的是微波專用的硅膠塔吉鍋，也可以用任何適用于微波爐的容器來(lái)代替哦。
