2012/2/8 18:49

海藍(lán)瀾的美食博客 blog

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意大利料理非常受大家歡迎，俺都喜歡，尤其是意大利面。無(wú)論是茄汁、肉醬、青醬、辣椒醬，那都是俺滴大愛(ài)。像俺這樣的吃貨，除了在外覓食，常常在家自己DIY，不但樂(lè)趣十足，更可以吃到市售所沒(méi)有的美妙滋味。

今天給大家介紹一款混搭風(fēng)的意式料理：那就是混入了東南亞風(fēng)味兒調(diào)料的咖喱意面。只要你一步一步跟著做，新手也會(huì)零失敗，讓你的家里變成意大利餐廳吧。

爽滑的意面配著濃濃的咖喱醬汁，舌尖上體驗(yàn)的不僅是西式風(fēng)情，還有那異域的誘惑，久久回味...

咖喱意面

原料：雞肉100克、洋蔥1/4顆、胡蘿卜半根、香芹適量、大蒜4瓣、咖喱3塊、橄欖油適量、水適量、意大利面200克。

做法：

1、準(zhǔn)備好原材料；

2、將原材料全部切丁，雞肉不要太碎，小粒就好；

3、平底鍋倒入橄欖油（此時(shí)另一個(gè)鍋可以開(kāi)始煮面）；

4、炒香洋蔥碎；

5、加入雞肉粒；

6、加入大蒜一起炒香變色；

7、繼續(xù)將其它輔料胡蘿卜丁和香芹末加入翻炒；

8、將煮面水加入適量；

9、加入咖喱塊，關(guān)火；

10、待咖喱塊溶化后，開(kāi)中火將湯汁煮濃稠；

11、煮好的意大利面條；

12、倒入咖喱醬汁鍋里，關(guān)火，迅速拌勻即可。