2012/2/8 18:49

潘潘貓的樂生活 blog

美食天下授權(quán)原創(chuàng)博客
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編

推薦一款很有營養(yǎng)的熱帶水果-牛油果。這種果子成熟后的口感就想牛油一樣細(xì)膩綿軟，吃起來也很潤滑，有種特別的香味，而且是越吃越香，所以得名牛油果。 

牛油果也有其他的名字-鄂梨、油梨，這種水果含有豐富的維生素E、氨基酸、葉酸，胚芽脂醇、不飽和脂肪、葉酸鉀和纖維，雖說吃起來很像牛油，但是它的能量很低，還可以防止高血壓、動(dòng)脈硬化和貧血等病。牛油果沒有甜味，成熟的牛油果是軟軟的，用叉子輕輕一碾就成泥了，可以在牛油果里加入煉乳調(diào)味或者蜂蜜，作成沙拉醬拌水果或者蔬菜，味道好極了！

牛油果除了可以吃，還可以用來做護(hù)膚的面膜呢。把熟透的半個(gè)牛油果放到碗里用勺子碾成泥后加入兩勺白砂糖攪勻后敷在臉上，二十分鐘后洗去，這款面膜適合混合性皮膚使用，有美白保濕排毒的效果。

牛油果我是在我家門口的超市買的，很多大型超市和外貿(mào)超市都有售，如果想馬上吃就買皮是深褐色的，有手按起來可以按得動(dòng)的。如果想送人或者再存放幾天的，就賣皮是綠色的，按不動(dòng)的。牛油果適合室溫保存。放到冰箱里保存果肉里容易長黑點(diǎn)，未成熟的青綠色牛油果，在時(shí)室溫下有的兩三天就可以變軟，有的要放四五天。

牛油果醬水果沙拉

原料：牛油果1個(gè)、草莓10個(gè)左右、芒果1個(gè)、藍(lán)莓20粒、原味煉乳適量。

做法：

1、準(zhǔn)備好要用的水果；

2、牛油果切開，用小勺挖出果肉；

3、調(diào)入煉乳，用勺子邊拌邊壓調(diào)成醬；

4、草莓和藍(lán)莓用鹽水浸泡十分鐘后用清水洗凈。草莓去蒂，切成小塊。芒果去皮切成小??；

5、撒上藍(lán)莓；

6、把牛油果醬盛在水果塊上，吃的時(shí)候拌勻即可。