2012/5/7 13:48

菜菜的食攝空間 blog

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說起大姨媽，算是每個女生說不出的痛，網(wǎng)上轉(zhuǎn)載什么二十四孝男朋友其中一條就是熬紅糖水，我覺得紅糖水沒有這個羊肉湯來的更實(shí)惠，如果心愛的女人臉色發(fā)白，渾身沒力氣，時不常按著肚子，隔陣子就去衛(wèi)生間，有點(diǎn)眼力見，回家給熬鍋這個湯，估計求婚，求子或者列入今生最感動10大事件之一是木有問題的。

我木有這個好運(yùn)氣碰到可以做羊肉湯給我的人，所以每次跟淘氣包伺候“大姨媽”來的日子，就是去新疆菜館子里點(diǎn)個大盤雞刺激一下味蕾，再來個香辣羊肉罐，里面有羊排，胡蘿卜，還有涼粉塊，就著熱湯痛快的喝幾碗，在難伺候的“大姨媽”也能打發(fā)的好好的，不來找我們的麻煩了。

原料：

上好的羊小排一份、黑豆一大勺、紅棗5、6粒、大白蘿卜一根、蔥2、3段、姜4、5片、小茴香一茶勺、花椒一茶勺、鹽少許、料酒。

做法：

1、黑豆用水泡幾個小時，羊排切小塊，用水多泡一會，中間多換幾次水，蘿卜切滾刀塊。

2、鍋里放涼水，放入羊排，料酒一勺，焯一下，焯好的羊排用熱水沖洗干凈。

3、鍋里放熱水，加入焯好的羊排，放入黑豆、紅棗、蔥姜段、一勺料酒、小茴香、花椒放調(diào)料包里，一起大火燒開，小火燉2個半小時。

4、蘿卜放水里焯一下，就把蘿卜的怪味焯沒了，放入羊肉鍋再煮20分鐘，蘿卜軟爛后，加鹽出鍋。

這個湯很容易做，也非常好喝，熬了一大鍋，中午沒喝完，下午我們又熱了一次，我跟小魚當(dāng)下午茶喝了，喝完了，出點(diǎn)小汗，肚子里暖暖的，身體得到安慰，心里得到撫慰，這算是女生間彼此的理解和默契了。

原文地址： http://blog.sina.com.cn/s/blog_623655520102dzye.html