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海帶排骨湯

2012/2/8 15:27

玉池桃紅的博客
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燉出營(yíng)養(yǎng)好湯-海帶排骨湯

我們剛開學(xué),這幾天有點(diǎn)忙,一個(gè)假期就這樣過(guò)去了,感覺時(shí)間過(guò)得太快了。昨天和一同事聊天,她說(shuō):感覺一年一年過(guò)得太快了,一生也就這樣匆匆過(guò)去了,想想有點(diǎn)可怕哦。仔細(xì)想想也真是這樣哦,人生短短幾十年,真的是稍縱即逝呀。所以我們還是要過(guò)好每一天,好好的享受生活,提高自己的生活質(zhì)量,活在當(dāng)下吧。

盡管開學(xué)正常工作后比較忙,但咱也得把自己的生活調(diào)理得有滋有味,平時(shí)喜歡吃海帶,就燉了海帶排骨湯。這湯的特點(diǎn)是:肉爛脫骨,海帶滑爛。味美,湯鮮!

燉出營(yíng)養(yǎng)好湯-海帶排骨湯

原料:

豬排骨400克、海帶150克、香菇幾朵、蔥段、姜片、精鹽、料酒、白胡椒粉香油各適量。

做法:

1、將海帶浸泡后,放籠屜內(nèi)蒸約半小時(shí),取出再用清水浸泡4小時(shí),徹底泡發(fā)后,洗凈控水,切成長(zhǎng)方塊。我打了海帶結(jié)。

2、排骨切斷洗凈,冷水下鍋,水開后鍋中煮兩到三分鐘,撈出用清水洗干凈。

3、凈鍋內(nèi)加入2000克清水,放入排骨、蔥段、姜片、料酒,用旺火燒沸,撇去浮沫。

4、倒入海帶塊,再用旺火燒沸即轉(zhuǎn)小火燉兩個(gè)小時(shí),揀去姜片、蔥段,加精鹽,白胡椒粉調(diào)味,淋入香油即成(不喜歡香油的可以不放)。

燉出營(yíng)養(yǎng)好湯-海帶排骨湯

燉出營(yíng)養(yǎng)好湯-海帶排骨湯

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