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白蘿卜牛尾湯

2012/2/8 15:25

yaya小舍
yaya小舍 blog
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一碗湯結(jié)束冬日進補——白蘿卜牛尾湯

天氣漸漸變暖,明媚的春天悄悄來到我們的身邊。這個時候要調(diào)整飲食習慣,不能像冬天那樣吃一些大補的食物,以免上火。多吃一些青菜,菌類為佳……

今兒咱來碗冬天常喝的湯,喝完湯就結(jié)束冬日的飲食習慣,開始咱們的春日飲食計劃!

白蘿卜牛尾湯

原料:

牛尾700g、白蘿卜400g。

調(diào)料:

鹽、料酒。

做法:

1、牛尾剁成段,用清水泡至少6小時,中途記得換3-4次水;

2、泡好的牛尾沖洗干凈,放鍋內(nèi)倒入少許料酒燒開繼續(xù)煮5分鐘;瀝去水用溫水沖洗干凈;

3、沖洗好的牛尾倒入湯鍋,加入沒過牛尾的開水(多點兒也無妨);燒開后轉(zhuǎn)小火燉3小時;

4、3小時后倒入切成塊的白蘿卜繼續(xù)燉1小時,喝前根據(jù)口味調(diào)入鹽即可!

白蘿卜牛尾湯

個人覺著這是最好的喝法,再點點兒香菜,來個燒餅,齊活了!

白蘿卜牛尾湯

原文地址:http://yaya1003127.blog.sohu.com/144629090.html

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