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蘿卜絲鯽魚湯

2012/2/8 15:25

煙火間
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蘿卜絲鯽魚湯

其實(shí)不管是魚頭豆腐湯也好,蘿卜絲鯽魚湯也好,要想熬出濃香奶白的魚湯來并不難,只要把魚先煎一下,再倒入開水。

熬煮就可以了。

蘿卜絲鯽魚湯

原料:

鯽魚1條、白蘿卜200克、蔥姜適量、油、鹽適量。

做法:

1、鯽魚開膛去雜(可以有勞賣魚的店家),洗凈,用廚房紙吸干表面的水分;

2、白蘿卜去皮切粗絲,姜切片,蔥切段備用;

3、鍋燒熱,倒油燒熱后放入鯽魚煎至兩面上色定型;

4、把蔥姜放入爆香,再倒入開水煮開;

5、放入蘿卜絲繼續(xù)煮10分鐘左右;

6、放鹽后再煮2、3分鐘即可起鍋。

蘿卜絲鯽魚湯

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