2013/11/2 09:55

小雅之私人小廚 blog

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導(dǎo)語：玉人泣別聲漸杳，無語傷懷抱。寂寞武陵源，細(xì)雨連芳草，都被他帶將春去了。若還與他相見時，道個真?zhèn)魇?。不是不修書，不是無才思，繞清江買不得天樣紙?！へ炘剖?/P>

玉人泣別聲漸杳，無語傷懷抱……貫云石的《清江引》，讓我不禁想，曾經(jīng)的我，在曾經(jīng)的人眼中淚眼惜別的情景會是怎樣的模樣。是楚楚動人？還是哭得亂七八糟的混亂嘴臉？

……時入夏，片刻迷惘化作盤中百轉(zhuǎn)千回。

原料：粉條50G、方火腿1小塊、香菇5朵、黑木耳10G左右、綠尖椒半個、洋蔥半個、胡蘿卜半根、蔥花1湯匙、熟白芝麻適量、鹽1/4茶匙、油適量、生抽1湯匙、香油1茶匙、白糖1茶匙

做法：

1、木耳泡發(fā)后洗凈切粗絲，尖椒，火腿，香菇切絲。洋蔥，胡蘿卜切絲；

2、粉條在溫水中泡軟，然后剪成10CM左右長，再放到沸水里煮7，8分鐘，把粉條煮熟；隨后把粉條撈出；過涼水后瀝干；

3、炒鍋里放入適量油，油熱后放入蔥花和洋蔥絲，翻炒片刻后，放入胡蘿卜絲，尖椒絲，香菇絲，木耳絲，火腿絲繼續(xù)翻炒；

4、將粉條放入鍋中同炒，放入白糖，鹽，生抽和香油調(diào)味后，即可出鍋，裝盤的時候撒些熟白芝麻。

小貼士：

1、韓式的粉條偏細(xì)；這道菜用中式的粉條即可；

2、也可把粉條煮熟后，把蔬菜和火腿絲炒好，然后將粉條和炒好的配菜，以及調(diào)味料拌到一起，成為拌雜菜；

3、蔬菜和肉類不拘泥于這幾種，可以根據(jù)自己喜歡的自己搭配。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4e64e6730101bvla.html