2012/2/8 14:27

玉池桃紅的博客 blog

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家里有很多的小米，除了煮小米粥外，很少再吃它了。過(guò)春節(jié)的時(shí)候，老媽又給了一些小米，說(shuō)是老家的親戚過(guò)節(jié)時(shí)送來(lái)的，是親戚家地里生長(zhǎng)的，純天然綠色食品哦。平時(shí)為了消滅這些小米，我平時(shí)吃大米時(shí)總抓里面一小把，哈哈，兩摻米飯，但LG不喜歡這樣的吃法，所以，平時(shí)除了煮粥外很少再吃它了。

但平時(shí)多吃粗糧是人體很有好處的，想到了珍珠丸子的吃法，這次俺就試了試小米蒸肉，家里正好還有個(gè)黃金小南瓜，就用它做容器了，蒸好后特別的漂亮，也給餐桌增添了一份靚麗的色彩。。。。。。

小米所含維生素B1和B2高于大米1～15倍，宜與大豆或肉類食物混合食用，家里正好有后腿肉，也可用五花肉，還可將肉換成排骨、雞肉等。多吃小米有益于腦的保健，可防止衰老，最適合長(zhǎng)期電腦工作的人群。

小米與肉一起蒸吃起來(lái)很香，我這次做的是黑胡椒味的，味道很特別，感覺(jué)都有牛排的味道了，自己很喜歡。當(dāng)然，口味可以根據(jù)自己的喜好來(lái)做，比如，你如果喜歡五香的，可把黑胡椒改成五香粉就可以，如果喜歡辣的，還可放辣椒醬哦，只要符合自己口味，自己喜歡即可。

原料：

小米100克、后腿肉250克（也可用五花肉）、黃金小南瓜1個(gè)、鹽、生抽、料酒、黑胡椒粉、姜。

做法：

1、小米提前泡一夜瀝干水分備用。

2、肉用鹽、生抽、料酒、黑胡椒粉、姜末腌30分鐘。

3、將腌好的肉放小米里攪拌均勻，靜置10分鐘。

4、南瓜挖成南瓜盅。

5、 將腌好的小米肉放入南瓜盅內(nèi)，排放整齊。

6、將南瓜盅放蒸鍋內(nèi)蒸，大火上汽后轉(zhuǎn)小火一小時(shí)即可。

原文地址： http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/42133888201122085957941/