2012/2/8 14:26

新樂(lè)園 blog

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韭菜有著屬于春天的難以按耐的要冒出泥土享受陽(yáng)光的味道，泥土香里有微辣，辣味過(guò)后又有些甜，就是這復(fù)雜的味兒讓我覺(jué)得它很性感。

韭菜炒雞蛋

原料：

韭菜3兩、雞蛋兩個(gè)、鹽、蘑菇精適量。

做法：

1、韭菜切段，雞蛋打散備用；

——打雞蛋時(shí)滴一兩滴白酒，炒出的雞蛋可保持鮮嫩。

2、熱鍋倒油，先炒雞蛋，成型后放入韭菜，翻炒；

3、菜變軟后放鹽，蘑菇精調(diào)味，翻炒均勻后，關(guān)火盛盤。

——要用大火，時(shí)間不可長(zhǎng)，否則影響口感。

新鮮的韭菜象征著春天泥土里所孕育的的勃勃生機(jī)。嫩綠嫩綠的，真是‘燕草如碧絲’啊，我一直有個(gè)奇特的想法，看著韭菜，總覺(jué)得它是蔬菜里最性感的一種。性感這個(gè)詞用到這兒，怕是驢頭不對(duì)馬嘴，我也知道不可臭詞濫用，可我就是有這種想法，而且，愈發(fā)強(qiáng)烈，不吐不快。其實(shí)，韭菜是非常適合男性的，因?yàn)橛袎殃?yáng)的作用。民間有這種說(shuō)法，男要多吃韭，女要多吃藕，韭可壯陽(yáng)，藕能滋陰。覺(jué)得它性感跟它這個(gè)適合男性的副作用沒(méi)關(guān)系。

家人都愛(ài)吃韭菜，因?yàn)橄恪＞虏说南阄秲汉苘f，很足，很持久，但是，這股味要是過(guò)了新鮮期，就有些臭。所以，要趁著新鮮，把這春天的味兒吃個(gè)足，韭菜買得多，打算明天再來(lái)個(gè)經(jīng)典的：韭菜合子。

喜歡它，當(dāng)然還有個(gè)充分的理由，就是它的低熱量和粗纖維，是減肥的佳品，正和我意呀！

配兩只雞蛋和韭菜炒在一起，十分的經(jīng)典。少放油，淡淡清香撲鼻而來(lái)，令人心情愉悅。下飯也好，下酒也好，我只欣賞那養(yǎng)眼的綠，不拿它下飯不拿它下酒，我正在克制自己。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_46568a330100cu1h.html