2012/2/8 14:22

記憶中那些熟悉的味道 blog

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冬季怎么吃肉不上火-紅燒肉燉蘿卜

今天冬至。冬至過(guò)后，各地氣候都進(jìn)入一個(gè)最寒冷的階段，也就是人們常說(shuō)的“進(jìn)九”，我國(guó)民間有“冷在三九，熱在三伏”的說(shuō)法。天氣越冷，大伙兒吃肉的幾率越高，好像潛意識(shí)當(dāng)中感覺多吃肉才能有效抵擋寒流的侵襲。眾所周知，吃肉多易生痰，易上火，會(huì)給身體帶來(lái)很多的負(fù)擔(dān)，對(duì)健康不利。所以大快朵頤之后，難免又心生一股罪惡感。那么冬季怎么吃肉才不上火，怎么吃肉才比較科學(xué)呢？用蘿卜搭配五花肉來(lái)燉制，既解了嗜肉族的嘴饞，還不膩，不上火，而且能起到很好的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)作用。

蘿卜全身都是寶，冬季時(shí)節(jié)蘿卜入饌，搭配葷肉類一同烹飪是比較科學(xué)的做法。蘿卜性