客戶端
2012/2/8 14:01
這個(gè)季節(jié)的菜市場(chǎng)，每天都有新的變化，前日多了櫻桃蘿卜，昨日多了香椿，今日，竟被我看到了鮮楊梅可賣。另外，還有陸續(xù)上市的各種新鮮水果和蔬菜，數(shù)也不盡。就不用說(shuō)，現(xiàn)在已經(jīng)滿市場(chǎng)都是的芒果和菠蘿了。
我實(shí)在是很愛(ài)菠蘿這種水果，擋不住的香氣，吃在嘴里酸甜無(wú)比。剩余的果皮，還可以放入冰箱調(diào)節(jié)氣味。
也是這個(gè)季節(jié)，去年做了菠蘿果醬，菠蘿蛋糕，菠蘿面包，都屬西式甜點(diǎn)。
今年，仍舊不放過(guò)菠蘿，開始我的不算漫長(zhǎng)的菠蘿之旅。
菠蘿入菜，中式吃法，也是一種美好的吃法。給菜提香增味，菠蘿當(dāng)仁不讓。
菠蘿炒雞丁
原料：
主料：雞腿2只、菠蘿200g、青椒半個(gè)、胡蘿卜半根。
輔料：
腌肉：生抽2湯匙（30ml）、黑胡椒粉少許、淀粉、鹽、油。
料汁：番茄醬2湯匙（45ml）、生抽1湯匙（15ml）、菠蘿醬1湯匙（15ml）、水50ml、水淀粉50ml、蔥姜幾片、油少許。
做法：
