2012/2/8 14:01

菜菜的食攝空間 blog

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香干臘肉

原料：

臘肉、香干、青蒜、郫縣豆瓣醬一勺、生抽、糖、料酒。

做法：

1、臘肉上鍋蒸一下，水開后，10分鐘即可，然后切片待用；

2、香干切細(xì)條，待用；

3、青蒜切斜片，待用；

4、鍋里放油，加一勺郫縣豆瓣，小火炒出紅油，放入臘肉片，變色煸出油后，放入香干，翻炒均勻；

5、加一勺生抽、一勺料酒，半勺糖粉，翻炒均勻；

6、出鍋前放入青蒜片，快炒幾下，即可出鍋。

此菜最下飯。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_623655520100hedf.html