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雪菜肉粒燒春筍

2012/2/8 14:00

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繼續(xù)春筍~

雪菜肉粒燒春筍--春之味,鮮滋味(2)

原料:

春筍(去皮后)200克、雪菜(腌雪里蕻)100克、豬肉80克、小紅辣椒1根(可不放)、蔥花、姜末適量;

調(diào)料:

生抽1小匙、白糖1小匙、香油1/2小匙、鹽少許。

做法:

1、豬肉洗凈擦干切小粒,用少許料酒和生抽腌10分鐘;

2、雪菜放清水中泡15分鐘,以去除其中的鹽分。然后沖凈,攥干水分,切成1cm長的小段兒。紅辣椒切圈;

3、春筍去皮,斜切成片;

4、入沸水中煮1分鐘,以去除其中的草酸鈣;

雪菜肉粒燒春筍--春之味,鮮滋味(2)

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