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菠菜黑木耳

2012/2/8 13:59

菜菜的食攝空間
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菠菜黑木耳

本周刮起最強(qiáng)烈的春季養(yǎng)生的黑色風(fēng)暴,先上兩個(gè)打打前陣,我用活生生的證據(jù)表明,俺家不僅僅會(huì)吃肉,素俺們也吃,就是沒有拿出來曬曬……

菠菜黑木耳

原料:

菠菜、黑木耳、鹽、糖、陳醋、香油、味精、辣椒油。

做法:

1、菠菜洗凈,用鹽水泡半小時(shí)以上,木辦法,社會(huì)誠(chéng)信度太低了,蔬菜農(nóng)藥,即使俺買有機(jī)的,俺也這么洗;

2、木耳溫水泡發(fā),去根,洗凈,瀝干水后,切絲備用;

3、燒開一鍋水,放少許鹽,放入菠菜,水沸后,關(guān)火,撈出菠菜,放在冰水里冷卻,撈出,擰干水分,切段;

菠菜黑木耳

4、盤子里放好菠菜段、黑木耳絲,加陳醋、鹽、香油、糖、味精、喜歡吃辣,還可以放點(diǎn)辣椒油。

備注:

1、菠菜頭是好東西,發(fā)甜,里面有豐富的鐵質(zhì),一定要保留了,洗凈了吃沒事的。

2、菠菜含有很大量的草酸,跟蛋白質(zhì)類的食品在一起食用不好,所以一定要焯一下再制作。

家里的這些個(gè)山貨,各種蘑菇、木耳、還有大米,都是我的好友維凱從東北送來的,每次吃大米,都會(huì)記得那些大米是他親去五常拉的新舂的米,然后再開車?yán)奖本?,一路送來的這份情誼,就讓我很珍惜地吃,不能浪費(fèi)了。

菠菜黑木耳

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_623655520100hb78.html

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