2012/2/8 13:59

煙火間blog

美食中國(guó)授權(quán)原創(chuàng)博客
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編

春日嘗鮮——蠶豆米炒雞蛋

陰霾了許久的天空終于迎來(lái)了久違的陽(yáng)光，融融的暖意昭告著春的來(lái)臨，這樣明媚的陽(yáng)光才是我們一直期待的吧，尤其是喜歡用美食記錄生活的我們，沒(méi)有好的光線就沒(méi)有了拍照的動(dòng)力，所以祈禱這個(gè)春天這樣的好天氣再多一些吧～～

這時(shí)候如果去菜市場(chǎng)逛一逛就會(huì)發(fā)現(xiàn)格外的生氣勃勃，許多新鮮的蔬菜都競(jìng)相上市了，讓人迫不及待的想要嘗嘗鮮～～

原料：

蠶豆米150克、雞蛋3枚、小香蔥1棵、小紅椒1個(gè)、料酒、鹽、胡椒粉適量。

做法：

1、小蔥切末、紅椒切小圈；

2、雞蛋打成蛋液加少許料酒和鹽；

3、熱鍋放油加熱，倒入蛋液滑炒至凝固盛起備用；

4、鍋內(nèi)留少許底油爆香蔥末、紅椒，下入蠶豆米翻炒，加少許鹽調(diào)味燜煮2分鐘；

5、最后把雞蛋倒入翻炒均勻，起鍋前撒少許胡椒粉即可。

春季是新鮮蠶豆大量上市的季節(jié)，其貌不揚(yáng)的蠶豆莢包裹著一顆顆嬌嫩翠綠的豆子，味道鮮美香甜，是讓人著迷的春的滋味～～

原文地址：http://yanhuojian.blog.sohu.com/146260957.html