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培根香繞三文魚

2012/2/8 13:59

小牛烹香香
小牛烹香香 blog
美食天下授權原創(chuàng)博客
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別看牛平日里吊兒郎當,其實真做起啥事兒,還總是想做到最好,這么一來,俺就像只小蜜蜂了哈,各位客倌,要是久等俺還不來,就使勁搖鈴哈,呵呵。

最標新立異的三文魚新吃法-培根香繞三文魚

原料:

三文魚、鼠尾草、培根、黑胡椒碎、橄欖油、鹽。

做法:

1、三文魚撒適量黑胡椒碎、橄欖油、鹽按摩腌制10-15分鐘;

2、鼠尾草洗凈晾干,培根取出備用;

3、每塊三文魚上放2片鼠尾草,將培根斜斜的纏繞包裹;

4、烤箱預熱華氏度392度(攝氏200度)烤制15-20分鐘即可。

最標新立異的三文魚新吃法-培根香繞三文魚

小牛貼心提示:

1、鼠尾草和百里香等一樣是非常惹味的香草,烹飪最好使用新鮮的,它可以去除海鮮、肉類的腥味,增加奇特的香草味,但注意不要多放;

2、培根本身已有咸味,所以腌制三文魚的時獲注意鹽的用量,以免過咸;

3、西式烹飪里多選擇黑胡椒碎,而不是黑胡椒粉,二者味道口感絕對大大不同;

4、各家烤箱功率不同,請自由調解,一般看到培根出油、收縮,三文魚變色即可。

最標新立異的三文魚新吃法-培根香繞三文魚

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4cc524d50100h2tx.html

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