2012/2/8 13:59

小牛烹香香 blog

美食天下授權原創(chuàng)博客
未經作者許可，不得轉載或摘編

別看牛平日里吊兒郎當，其實真做起啥事兒，還總是想做到最好，這么一來，俺就像只小蜜蜂了哈，各位客倌，要是久等俺還不來，就使勁搖鈴哈，呵呵。

原料：

三文魚、鼠尾草、培根、黑胡椒碎、橄欖油、鹽。

做法：

1、三文魚撒適量黑胡椒碎、橄欖油、鹽按摩腌制10-15分鐘；

2、鼠尾草洗凈晾干，培根取出備用；

3、每塊三文魚上放2片鼠尾草，將培根斜斜的纏繞包裹；

4、烤箱預熱華氏度392度（攝氏200度）烤制15-20分鐘即可。

小牛貼心提示：

1、鼠尾草和百里香等一樣是非常惹味的香草，烹飪最好使用新鮮的，它可以去除海鮮、肉類的腥味，增加奇特的香草味，但注意不要多放；

2、培根本身已有咸味，所以腌制三文魚的時獲注意鹽的用量，以免過咸；

3、西式烹飪里多選擇黑胡椒碎，而不是黑胡椒粉，二者味道口感絕對大大不同；

4、各家烤箱功率不同，請自由調解，一般看到培根出油、收縮，三文魚變色即可。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4cc524d50100h2tx.html