2012/2/8 13:50

授權(quán)原創(chuàng)博客：老楊的廚房
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雪豆燉豬腳

原料：

豬腳（豬蹄或豬手）、蔥、姜、雪豆、醋、冰糖、香料。

做法：

1、豬腳洗凈，雪豆泡好（我是昨晚泡的）；

2、鍋內(nèi)放蔥姜燒開，豬蹄焯水，三分鐘；

3、撈出，過涼水洗凈，拔毛（我用的老婆的眉夾）；

4、鍋內(nèi)放涼水，冰糖，醋，蔥段姜片雪豆（我還放了花生），香料。大火煮開轉(zhuǎn)小火。豬腳到你喜歡的口感時調(diào)味即可。

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