2012/2/8 13:39

菜菜的食攝空間 blog

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三杯雞：

原料：

麻油、蔥姜蒜、三黃雞、醬油、鹽、白糖、米酒、高湯、香菇。

做法：

1、將鍋燒熱后倒入一杯麻油，用蔥、姜，蒜爆香，再將剁成小塊的三黃雞放入拌炒；

2、待雞塊稍一變色加入一杯醬油和少許的鹽，少許白糖，再次翻炒片刻；

3、倒入一杯米酒和適量的高湯，等湯汁煮開(kāi)后關(guān)小火加蓋悶至全熟。我也不知道米酒是什么，放了大半瓶醪糟湯；

4、額外多加了一大盒香菇，吸足了味道的香菇，超級(jí)好吃！

原文地址：http://heigege.blog.sohu.com/78092421.html