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美麗的愛情魚

2012/2/8 13:32

做法:

1、偏口魚去鱗,去其腮、內(nèi)臟,沖洗干凈;

2、魚身雙面打上花刀;

3、用適量料酒、醬油、鹽、味精腌制5分鐘;

4、盤底擺放姜片、蒜片、蔥絲,上面依次擺放腌好的魚,并把腌料汁倒入蒸盤;

5、入鍋隔水蒸制,開鍋后8分鐘關(guān)火,燜2分鐘開鍋;

6、令起油鍋,油熱后,下入紅椒絲、蒜片姜絲,炒出香味;

7、倒入蒸魚盤中的湯汁燒開,撒上蔥花和香菜末,澆入蒸好的魚上。

美麗的愛情魚

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