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木耳炒雞蛋

2012/2/8 13:31

三石美食
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木耳:具有益氣、潤(rùn)肺、補(bǔ)腦、輕身、涼血、止血、澀腸、活血、強(qiáng)志、養(yǎng)容等功效,是老少皆宜之佳品,常吃對(duì)身體有許多好處。

雞蛋菜系列(2)……木耳炒雞蛋

原料:

木耳3朵、紅椒半只、綠青椒半只、雞蛋3只。

調(diào)料:

鹽適量。

雞蛋菜系列(2)……木耳炒雞蛋

做法:

1、將木耳泡發(fā)洗凈切成末,紅椒綠椒切成末和雞蛋攪拌在一起,調(diào)入鹽;

2、在鍋中倒入油,翻炒至熟即可。

辨別木耳小方法:

優(yōu)質(zhì)木耳表面黑而光潤(rùn),有一面呈灰色,手摸上去感覺干燥,無(wú)顆粒感,嘴嘗無(wú)異味;假木耳看上去較厚,分量也較重,手摸時(shí)有潮濕或顆粒感,嘴嘗有甜或咸味(一般用糖或鹽水浸泡過(guò))。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_5d3e674b0100b8ul.html

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