2012/2/8 13:23

做法：

1、用淘米水將筍干浸泡過(guò)夜；

3、三層肉切成比麻將稍小的塊；

4、泡發(fā)的筍干切成一厘米寬的條；

5、鍋里放油加微熱倒入料 2+3 所有材料，炒香；

6、倒入切好的三層肉，中火煎黃；

7、加入1勺料酒；

8、加入老抽1勺、生抽2-3勺；

9、翻炒至醬料起泡，并使所有的肉均勻的粘上醬料；

10、倒入切好的筍片，翻炒均勻；

11、加水剛好沒(méi)過(guò)所有材料，放一個(gè)蔥結(jié)煮開(kāi)；

12、倒入另一口較深的鍋小火燉至肉酥爛、筍入味即可。