2012/2/8 13:03

蛋塔記食 blog

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原料：

冬瓜　蜜瓜　蛤蜊　姜絲　青蒜苗　水淀粉

做法：

1、蛤蜊洗凈吐沙。入蒸鍋10分鐘左中至殼全部打開挖出蛤肉。盤中湯汁備用。

2、冬瓜和密瓜分別用挖球器挖出圓球備用。

3、鍋燒熱油。爆香姜絲。倒入蛤蜊湯雙瓜球及一些清水。中小火燜至冬瓜熟軟。再用水淀粉勾芡。再放入蛤蜊肉及蒜苗拌勻出鍋。

煮這道菜時不要再放鹽了。因為蛤蜊本身有咸味。記得加姜絲。

原文地址：http://hilyy.blog.sohu.com/4862496.html