2012/2/8 12:45

≮美食原料≯

大蝦500克，黃瓜50克，雞蛋皮50克，花生油30克，蔥，姜絲各10克，米醋3克，料酒15克，白糖75克，鹽，湯適量。

≮美食做法≯

1、大蝦去脊線，爪，少包，洗凈。黃瓜切成燈籠托形，蛋皮切成穗形；

2、炒勺上火，燒油，將大蝦放入煎透.坐勺上火，放入底油，加蔥，姜絲煸炒，出香味，放湯，加調(diào)味品燒開(kāi)，再放入煎好的大蝦，燜熟，晾涼；

3、把燜好的大蝦改刀，在盤中擺成燈籠形，再擺上黃瓜燈籠托和蛋皮穗即成。

≮美食特色≯

色澤紅潤(rùn)，口味鮮，甜。