2012/2/8 13:03

色塵＠琴心茶韻 blog

美食中國授權(quán)原創(chuàng)博客
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編

昨天發(fā)魔芋蟹腿粉條湯時(shí)有朋友問魔芋是什么？魔芋是一種塊根草本植物，用它加工成的魔芋是保健瘦身食品。魔芋性溫、低熱量，食用后吸水膨脹，能產(chǎn)生飽腹感，是很好的減肥食品；魔芋還有抑止小腸吸收膽固醇、幫助排泄脂肪的功能，同時(shí)，它還有防止膽固醇及其他物質(zhì)在血管沉積的作用，所以，它也能防止動(dòng)脈硬化和心腦血管病。它的膳食纖維含量很高，能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，健胃、清腸，所以，它又有腸胃清道夫的美譽(yù)。

我買了一大塊魔芋分兩次吃完的，很便宜也很實(shí)惠，而且還有那么多保健作用，所以，也推薦給大家，特別是糖尿病人和肥胖人士。

豬肉切粗條，提前用淀粉抓勻靜置10分鐘左右，然后放入鍋中煸到變色后出鍋備用