客戶端
2012/2/8 13:02
授權(quán)原創(chuàng)博客：李雨璨奮不顧身的BLOG
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編——美食中國(guó)
就是這么直接的叫出來(lái)，豬大腸！ 好吃?。?/P>
大腸湯，是我們家鄉(xiāng)最好吃的早餐之一，一般婦幼老人都吃熱干面、胡辣湯、豆腐腦、米線，壯丁粗漢子們都吃大腸湯。
一碗豬大腸，分為純大腸和加血豆腐、豆腐絲的兩種，再來(lái)一碗米飯，有些人還會(huì)加瓶啤酒，哈哈。
大腸是超市里買(mǎi)的半成品，回家媽媽又洗了好幾遍，用面粉一起揉一遍，用鹽再揉一遍，換成我，真的寧愿不吃了，媽媽就是好。
具體做法，應(yīng)該是先焯水，再炒，再燉。
爸爸說(shuō)這個(gè)大腸買(mǎi)的不好，不厚實(shí)，不讓炒的太厲害，所以肥油很多。
加了黑豆腐一起燉的，味道不用多說(shuō)。
就愛(ài)吃豬大腸。
