2012/2/8 12:56

3、調(diào)入腐乳、香油、蒜泥（蒜泥先放油里炸一下會(huì)更香）

4、放入蒸鍋，用大火蒸15－18分鐘就可以了。

蒸嫩排骨的技巧：肉類經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的輕冷藏，肉質(zhì)更松軟，也容易吸收味道。

【豆豉蒸排骨】的做法與【腐乳蒸排骨】完全一樣，就是把配料改成：豆豉。豆豉要稍稍切碎。

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