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雜蔬排骨

2012/2/8 12:56

授權原創(chuàng)博客:食尚煮婦
未經(jīng)作者許可,不得轉載或摘編——美食中國

當下時新的私家菜也就是‘中菜西做,西菜中做,南菜北做,北菜南做,貴菜賤做,賤菜貴做’的復合型菜肴。今天做一道【雜蔬排骨】,中餐調料,中西餐結合的原料和烹制方法,西餐的擺盤,也算是中西結合的復合型菜肴吧。

原料:

排骨6兩,土豆1個,西芹2兩,胡蘿卜1個,洋蔥1個

配料:

生抽、料酒

雜蔬排骨

做法:

排骨切塊,放沸水里燙1分鐘撈起待用。

土豆去皮切小塊,洋蔥切絲,西芹切小段,胡蘿卜切薄片。

雜蔬排骨

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