2012/2/8 12:53

原料：

雞肉400克、青瓜300克、紅辣椒2條、蔥白2湯匙、姜1湯匙、調(diào)味素1茶匙、生粉1茶匙、油1茶匙、辣豆瓜醬1湯匙、鹽1茶匙、生抽1/2湯匙、糖1茶匙、白醋2茶匙、麻油1茶匙、雞精1茶匙、水1茶匙。

做法：

1、將雞肉洗凈，切塊，腌好10分鐘。

2、青瓜切塊，和腌好的雞塊放入熱肉中泡油半分鐘，撈起，待用。[美食中國]

3、紅辣椒和蔥白切末。燒熱鍋，倒入油，將姜、蔥白和紅辣椒，炒香，加入調(diào)味料，雞肉和青瓜塊，快炒，拌勻，即成。

特色：

原味醇香，滋味鮮美，有些辣。