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酸菜豆腐雞

2012/2/8 16:23

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前兩天看老楊做個(gè)“酸菜豆花雞”看上去很好吃的樣子,回頭我也做了一道。不過(guò)老楊是用蒸,我太懶了,就沒(méi)用蒸。直接煮熟哈。用料方面也有所改動(dòng)。

酸菜豆腐雞

原料:

光雞、酸菜、豆腐。

配料:

干辣椒、蒜茸、 姜片、蔥段、蔥花。

調(diào)料:

鹽、雞精。

腌料:

鹽、生抽、 料酒、生粉、雞精。

做法:

1、原料圖。

酸菜豆腐雞

2、雞肉切小塊,用腌料腌漬10分鐘。

酸菜豆腐雞

3、酸菜洗凈切片,豆腐切塊。

酸菜豆腐雞

4、燒開(kāi)水,酸菜焯水澇瀝干。

酸菜豆腐雞

5、再把雞肉焯水,撈出瀝干。

酸菜豆腐雞

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