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避風(fēng)塘茶味蝦

2012/2/8 14:42

笛子愛吃的博客
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掃雪季的到來~~~~,其實俺的心愿很簡單:白天你使勁下雪沒關(guān)系,晚上就使勁刮風(fēng)唄,把下的雪吹得無影無蹤,至于吹到哪里去俺管不著(吹到海里最好),看著孩子們那么早起來掃雪,情何以堪啊。

上一篇的博文是醬油菜,某位童鞋看得十分不過癮,說來你家就是為了看大魚大肉大蝦的,喝~~~您太抬舉我了啊,我們家八輩貧農(nóng),讓俺爹知道了那還了得,不過大魚大肉今天是木有了,今天吃蝦,這蝦不大您就湊合看吧。

原料:

新鮮海蝦一斤、大蒜半頭、面包糠、綠茶適量、白酒、胡椒粉、鹽、蔥姜、淀粉等。

做法:

1、蝦清洗干凈,挑去蝦線減去蝦須,蔥姜剁成末備用。

挑去蝦線。

2、少許開水沖一撮綠茶,待茶葉完全泡開并涼透時,將茶葉水倒在鮮蝦上,并加入2小勺鹽、幾滴白酒、蔥姜末腌制半小時,茶葉瀝干備用。

3、用清水漂洗蝦,瀝干水分后,在蝦涼面沾一層薄淀粉,鍋里放一大勺油,油熱后將蝦放進(jìn)去,煎熟一面翻另一面,直到蝦顏色鮮紅即可夾出。

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