2012/2/8 14:40

YOYOの食色空間 blog

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這是個自信爆棚的時代，從人到物，周日去俺媽家，聽到樓下一鷯哥，反反復(fù)復(fù)重復(fù)著一句話：“你說我不好，我覺得我挺好！” 好吧，鳥兒真的挺好O(∩_∩)O。周末有時間，除了愛去媽家貓著，還有就是喜歡逛菜市場，人聲鼎沸的，摩肩接踵的，五顏六色的，我得帶上一眼鏡兒，把這一些都摟我眼珠里。所有的魚販，毫無例外滴自信心滿滿的告你：他的魚兒有多新鮮。好吧，給所有熱愛烹飪的菜鳥們分享下，我選魚的心得：一看眼珠（明亮的炯炯有神滴新鮮）；二看腮（腮鮮紅明艷的好）；三看魚身（皮完整有光澤的好）。遇到像潮水一樣泛濫，價格像韭菜一樣的鮐鲅魚，真是喜歡那明艷新鮮的身體上的花紋，買了一堆，慢慢吃吧。今天這個三煎七炸的美味無骨魚柳，就是用鮐鲅魚做的，炸魚所用的西班牙橄欖油營養(yǎng)豐富，含有比任何植物油都要高的不飽和脂肪酸、豐富的維生素A、D、E、F、K和胡蘿卜素等脂溶性維生素，及抗氧化物等多種成份，并且不含膽固醇，是完美的油炸食品用油，可以反復(fù)使用不變質(zhì)，它對氧化所引起的變質(zhì)具有更強的抵御能力，是最適合煎炸的食品，如果你偏愛煎炸類食品又注重養(yǎng)生，可以選擇西班牙橄欖油，盡可放心使用；不僅營養(yǎng)豐富，還能使皮膚光澤細(xì)膩富有彈性，促進(jìn)血液循環(huán)和肌膚新陳代謝，有利于減肥，絕對是可以“吃”的美容護(hù)膚品。三煎七炸的美味無骨魚