2012/2/8 14:35

食尚小米 blog

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香烤三文魚(yú)

原料：三文魚(yú)、紅彩椒、洋蔥、鹽、羅勒、牛至、百里香、黑胡椒、小茴香、橄欖油。

做法：

1、將西班牙樂(lè)奎盒子底部放上洋蔥、紅彩椒墊底；

2、將三文魚(yú)用水沖一下，紙巾吸去表面水分。在魚(yú)肉上撒鹽并涂抹均勻，均勻的撒上羅勒、牛至、百里香、小茴香、黑胡椒調(diào)料，倒入橄欖油；

3、扣好盒蓋放入冰箱內(nèi)保存1小時(shí)使其入味；

4、將裝好三文魚(yú)的樂(lè)葵盒子烤盤(pán)中，放入預(yù)熱好的烤箱中層，用180度的溫度，中層，烤約10-15分鐘。（根據(jù)魚(yú)肉大小決定時(shí)間及自己喜歡滴火候）；

5、烤完后取出，先不要?jiǎng)?，以保留魚(yú)肉里的汁水不流失；

6、可直接食用，也可以盛入盤(pán)中食用。

小貼士：

用樂(lè)葵的盒子包裹著三文魚(yú)烤制，即保持了三文魚(yú)原有的鮮嫩多汁，又不至于讓三文魚(yú)烤滴過(guò)干，還保證了烤箱的潔凈度。而且一盒多用，可以放冰箱，入烤箱，進(jìn)微波。我這樣滴懶人專(zhuān)用吧！

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_478228050102dqzd.html