欧美日韩不卡一区二区-日韩经典中文字幕在线-久久综合亚洲一二三区-少妇的诱惑在线免费看

客戶端
美食天下

美食廚房

美食廚房 食療食補(bǔ)
您的位置美食天下 > 美食廚房 > 熱菜菜譜 > 正文

蛤蜊燉茄子

2012/2/8 14:31

記憶中那些熟悉的味道
記憶中那些熟悉的味道 blog
美食天下授權(quán)原創(chuàng)博客
未經(jīng)作者許可,不得轉(zhuǎn)載或摘編

茄子喜油,濃油赤醬、綿軟爛糊的茄子菜才好吃,最好再加上點(diǎn)五花肉,油浸津,香噴噴,下飯倍兒棒。但好吃的不一定健康,現(xiàn)在已經(jīng)有很多人是談?dòng)蜕兞恕S谑呛鯙榱私】?,某些人不得不忍痛割愛,舍棄曾?jīng)大愛的魚香茄子、炸茄盒、肉片燉茄子,而改吃清淡版的蒸茄子。這下,是少油,是健康了,可時(shí)常覺著口味太寡淡,似乎又虧欠了自己的嘴巴。

有一種搭配,只需用平常做菜的油量,甚至更少,做出的茄子卻照樣滋味鮮美,口感豐富,既美味,又健康。那就是蛤蜊和茄子的搭配。其實(shí)茄子除了喜油,還有一個(gè)特性就是喜腥。茄子咸魚煲、茄子燉鯰魚、蛤蜊燉茄子都是很好的例證。只用肉和油燉茄子,是香;再加上腥味兒,那就是鮮香。絕對(duì)正點(diǎn)的搭配。不曉得其他地方是否習(xí)慣這兩種食材的搭配,我們這里是很常見。

夏天來了,又到了茄子季,蛤蜊也正是肥美時(shí)。如果你喜歡茄子,又忌油,那就嘗試用蛤蜊燉茄子吧,它一定會(huì)讓你的味蕾充滿驚喜。蛤蜊不需多,幾個(gè)就可以提味增鮮。綿軟的茄子吸足了蛤蜊的汁液,鮮美之極。這道菜,除了燉,做湯其實(shí)也不錯(cuò)。茄子煮的越軟越爛越好吃,我為了拍到成型的茄子,出鍋早了點(diǎn)。燉的話,就不要加水了,茄子和蛤蜊本身會(huì)析出很多水分。原汁原味的,滋味更曼妙。

原料:蜆子蛤、紫蒂茄子、小蔥、香菜、大蒜、姜。

做法:

1、茄子切條(塊、片、?。名}拌勻腌制5分鐘;

2、茄子變軟之后,沖洗一遍,瀝干水分備用;

3、起油鍋,爆香蔥姜蒜末和干紅辣椒段;

4、下入茄條大火翻炒至軟;

5、調(diào)入少量白糖提味,添加蛤蜊平鋪在茄子表面;

6、蓋上鍋蓋,改中火燜至蛤蜊全部張口;

7、調(diào)一下咸淡味兒,添加味精,撒上蔥花和香菜,翻炒均勻即可。

溫馨提示:

1、茄子提前用鹽腌制下,下鍋后不吸油,不粘鍋;

2、喜歡醬油的可適量添加,我更喜歡原味的茄子,風(fēng)味獨(dú)特;

3、蛤蜊開口后,不可久煮,否則肉質(zhì)發(fā)緊,影響口感。


原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_44ca891501017ymj.html

最受歡迎的家常菜

更多
日本美女激情在线观看| 免费人妻一区二区三区| 免费在线成人av观看| 中文字幕中文字幕久久不卡| 亚洲天堂成人av蜜臀| 少妇高潮视频在线观看| 在线播放精品免费不卡| 国产国语久久91老女人| 欧美a级黄片免费在线观看| 国产高清大片一级黄色| 懂色粉嫩蜜臀久久一区二区| 亚洲成人日韩欧美在线| 国产av一级二级三级最新精品 | 91免费福利激情视频| 男人天堂插插综合搜索| 日本免费一区二区三区手机在线| 日韩av网址在线免费观看| 日本高清不卡在线一区二区| 精品嫩模福利一区二区蜜臀| 国产国产精品人在线观看| 日韩国产乱码一区中文字幕| 国产成人精品久久性色av| 亚洲淫婷婷久久一区二区| 女同毛片一区二区三区| 欧美日韩一区二区激情在线| 女优一区二区三区蜜桃| 日本美女阴部毛茸茸视频| 老湿机午夜十分钟视频| 国产三级精品三级精品在一区| 成人黄色暖暖韩日视频| 久久青青草原一区二区| 亚洲日本韩国美女二区| 久热在线这里只有精品| 偷拍色图一区二区二区| 久国产精品久久久极品| 啄木乌法国一区二区三区| 日韩一区二区三精品| 午夜在线观看欧美福利| 国产精品一区巨乳人妻| 日韩精品免费一区二区三区| 99麻豆久久久精品国产|