2012/2/8 14:29

笛子愛吃的博客 blog

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這條道的兩邊，種滿了各種果樹和迎春花，一到春天，花都開了，白的、粉的、紅的，好多我叫不上名字，很美麗！今天路過的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)好多人把樹連根拔起裝到車上拉走了，好像這塊地被征用了，要蓋樓房心里莫名的哀傷。這種經(jīng)濟(jì)化給很多人帶來財(cái)富，但是我希望他們的速度放慢一些，我很想給峻溪和我的孩子多留下一片干凈的海、一塊可以玩耍的綠地，但現(xiàn)在看來幾乎是不可能了。

今天早上看到那些開滿花的樹被連根拔起時(shí)，我確實(shí)很難過，每天上班的途中又少了一點(diǎn)春色。在這樣一個(gè)海邊小鎮(zhèn)，都幾乎找不到一片干凈的海域，一條干凈的河流，連自然的草地和花叢都越來越少，難道還不讓人哀傷么。

話梅糖醋排骨

原料：排骨、話梅、蔥姜、料酒、鹽、糖、醋等調(diào)味料。

做法：

1、選擇塊比較小的排骨，清理干凈后，用清水浸泡15分鐘，水里放半杯料酒，然后用水沖洗干凈；

2、鍋里燒水，把排骨下鍋焯一焯，撈出備用；

3、炒鍋里放一勺油小火加熱，潤(rùn)一下鍋，把多余的油倒出來，鍋里幾乎沒有油了；

4、把排骨倒進(jìn)去翻炒一下，倒入一點(diǎn)料酒，放蔥姜，加適量老抽上色，翻炒均勻后，倒入適量開水；

5、加入八角，倒入一勺醋，放入幾個(gè)話梅，大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉；

6、等湯汁收得差不多的時(shí)候，加入一勺糖和半勺醋、少量鹽，翻炒幾下，轉(zhuǎn)大火收干汁即可。