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洋蔥炒雞蛋

2012/2/8 13:32

三石美食
三石美食blog
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洋蔥:味甘、微辛、性溫,入肝、脾、胃、肺經(jīng);具有潤(rùn)腸,理氣和胃,健脾進(jìn)食,發(fā)散風(fēng)寒,溫中通陽,消食化肉,提神健體,散瘀解毒的功效。

雞蛋菜系列(3)……洋蔥炒雞蛋

原料:

洋蔥1個(gè)、雞蛋3個(gè)。

調(diào)料:

鹽適量。

雞蛋菜系列(3)……洋蔥炒雞蛋

做法:

1、洋蔥切成片,雞蛋打碎在里面調(diào)入鹽攪拌均勻;

2、鍋內(nèi)倒入油,將雞蛋快速劃散,盛出裝盤;

3、接著倒入洋蔥煸炒稍軟,再倒入雞蛋煸炒片刻出鍋裝盤即可。

三石小提示:

1、切洋蔥時(shí)特別容易刺激眼睛,但只要在切洋蔥之前把洋蔥放在冷水里浸一會(huì)兒,把刀也浸濕,再切就不會(huì)流眼淚了。

2、把洋蔥先放在冰箱里冷凍一會(huì),然后再拿出來切,也會(huì)獲得較好的效果。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_5d3e674b0100bqdb.html

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