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辣子肉丁

2012/2/8 12:53

原料:

雞肉400克、青瓜300克、紅辣椒2條、蔥白2湯匙、姜1湯匙、調味素1茶匙、生粉1茶匙、油1茶匙、辣豆瓜醬1湯匙、鹽1茶匙、生抽1/2湯匙、糖1茶匙、白醋2茶匙、麻油1茶匙、雞精1茶匙、水1茶匙。

做法:

1、將雞肉洗凈,切塊,腌好10分鐘。

2、青瓜切塊,和腌好的雞塊放入熱肉中泡油半分鐘,撈起,待用。[美食中國]

3、紅辣椒和蔥白切末。燒熱鍋,倒入油,將姜、蔥白和紅辣椒,炒香,加入調味料,雞肉和青瓜塊,快炒,拌勻,即成。

特色:

原味醇香,滋味鮮美,有些辣。

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