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焦糖菠蘿蒸蛋

2013/11/3 09:24

人間煙火:事無事,味無味
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這一周都和焦糖菠蘿過了。做了反轉(zhuǎn)蛋糕,再做個(gè)簡(jiǎn)單的蒸蛋。

我很喜歡菠蘿與糖煮過的味道,雖然加了不少糖,但其實(shí)并不會(huì)甜太多。倒是菠蘿變得酸酸甜甜的氣味,非常好聞。

用焦糖菠蘿打底,與蛋液一起蒸熟,還是可愛的心形,吃一只是不夠滴。

焦糖菠蘿蒸蛋

焦糖菠蘿蒸蛋(西班牙Lekue心形蛋品蒸2只)

原料:雞蛋2只(100g)、水50g、焦糖菠蘿適量(做法在此)

做法:

1、蛋品蒸先涂一層油。焦糖菠蘿放入蛋品蒸底部,約四分之一的量;

2、蛋和水打勻過篩倒入蛋品蒸里;

3、涼水上鍋,中火,開鍋后5分鐘即可。出鍋后倒扣在盤子中。

焦糖菠蘿蒸蛋

焦糖菠蘿蒸蛋

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d2efe160102e6zf.html

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