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香煎芝麻紫薯餅

2013/11/3 09:20

玉池桃紅的博客
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香煎芝麻紫薯餅,口感香甜軟糯,是款很不錯(cuò)的小點(diǎn)哦。

做法也簡(jiǎn)單,沒(méi)有什么技術(shù)含量,有一只平底鍋即可。

這次我加了糯米粉,做出來(lái)的紫薯餅更加軟糯,外面粘了很多的白芝麻,更增加了不少的風(fēng)味,吃上一口,有點(diǎn)軟糖的感覺(jué),香甜適口,總之,很好吃。

原料:紫薯兩個(gè)、糯米粉、白芝麻、白糖、清水各適量。

做法:

1、紫薯洗凈后蒸熟,去皮,壓成泥。

2、分別放入白糖、糯米粉混合,加入適量的水,揉成紫色的面團(tuán)。

3、將面團(tuán)揉搓成條,用刀切成小劑子、將小劑子揉圓再按扁成小圓餅。

4、將小圓餅兩面粘上芝麻,用手輕輕地按壓一下,使小圓餅表面上的芝麻更牢固些。

5、平底鍋內(nèi)放少量油,放入紫薯餅,小火將其煎至兩面略黃中間微微鼓起熟透即可。


原文地址:http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/42133888201261192028760/

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