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華夫餅

2013/11/3 09:19

紫
紫色透明——精致美食生活 blog
美食天下授權原創(chuàng)博客
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我喜歡有紋理質感的東西,因為可以通過用手摸,便能感受到它們的魅力。我還喜歡有顏色的東西,因為它們的性格和特質都是展露在外,一眼可見的。就像交朋友,又有誰喜歡跟朋友說話兜圈子,繞彎子呢。

喜歡華夫餅,很大原因是因為它有著迷人的格子服。這就是我說的有紋理、有質感的一種。我想我的右腦一定比左腦發(fā)達數(shù)倍。因為人的右腦主要負責:圖像、音樂、繪畫、空間幾何、想像、綜合等功能。很顯然我對玩具、食物和視覺中所看到的一切東西,都先從感覺來判斷和認知。所以我喜歡華夫餅就很顯而易見了。

華夫餅,又叫窩夫、格子餅、格仔餅、壓花蛋餅,是一種烤餅,源于比利時,用專用的烤盤烤制。華夫餅是很多咖啡廳的經典下午茶,最近去的這幾家都有嘗,總結下來有幾種經典吃法。華夫餅+奶酪+水果,比如加獼猴桃,將奶酪涂于華夫方格,獼猴桃切片點綴,即營養(yǎng)又美味。華夫餅+冰激凌,是歐洲美食主義者最喜歡的吃法,冰涼爽口。華夫餅+各種醬,比如煉乳、巧克力醬等。我個人更喜歡加了楓糖的味道。

華夫餅剛出爐時熱吃更香,我是邊做邊吃,第二爐出爐的時候,第一爐已經被我都吃掉了。表皮脆硬不說,香味更濃郁。老公在客廳睡午覺,我在廚房做華夫餅,醒來后他說在夢里就聞到了這個香味。待我拿給他一個剛出爐的吃完后,人家又繼續(xù)呼呼去了。

華夫餅

華夫餅 (8塊)

原料:

雞蛋150g、牛奶100g、白砂糖65g、低筋面粉160g、玉米淀粉40g、泡打粉5g、黃油60g。

做法:

1、備齊所需原料。我的雞蛋比較小,所以用了4個。

2、雞蛋+白砂糖混合,用蛋抽打至糖溶解。

華夫餅

3、加入牛奶攪拌均勻。

4、低粉+玉米淀粉+泡打粉混合過篩,并加入到蛋液中,攪拌至無干粉顆粒。

華夫餅

5、黃油切小塊,微波爐低溫加熱1分鐘至黃油融化。

6、在面糊中加入融化的黃油。

華夫餅

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