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外號驢糞蛋兒-糖火燒

2012/2/8 17:49

4、卷好的卷略壓扁,從兩邊向中間折疊;

5、搟成長方形薄片,一切兩半;

6、取切好的一片,從兩邊4/1處向中間折疊兩次,再搟成片,卷成卷;

7、揪成一個個小劑,兩邊收口向下捏緊成球形,收口捏緊;

8、另外兩塊面團也是同樣的操作;

9、將生坯稍壓扁,烤箱預熱180度烤約25分鐘。

備注:

1、麻醬和紅糖量可以增減;

2、傳統做法,生坯要先在鍋中烙一下再烤,我用省事的方法直接放入烤箱來烤。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_52de223b01017p3p.html

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