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瓜皮醬

2012/2/8 17:47

飛雪無霜的美食博客
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瓜皮醬-關(guān)于做醬的一點看法

關(guān)于做醬:因為做醬也做過幾次了,也有了一點看法(個人觀點啊)

1、我建議你不要放水,因為是做醬,你放了水之后還要把水蒸發(fā)掉,所以我覺得還是不放為好。

2、所有的水果都可以用來做醬,但是記住有的水果水分大,有的水果水分小,不能一樣的標準和時間。

3、不管是用微波爐還是鍋,請不要蓋蓋,切記。

4、糖的比例各人而定,你喜歡吃甜的就多放,不喜歡吃甜的就少放。當然也和你存放時間的長短有著直接的關(guān)系。

5、如果太稀,請不蓋蓋多加熱幾分鐘。

6、可以放入幾粒到十幾粒QQ糖或者明膠粉來調(diào)節(jié)果醬的濃稠度。

7、微波爐功率700W,如果比其低的時間還要加強。

瓜皮醬

原料:

西瓜皮200克、QQ糖6粒、白糖100克、白醋1滴。

做法:

1、西瓜皮去外皮和內(nèi)瓤切小塊;

2、加入白糖,白醋1滴微波爐不加蓋高火3分鐘;

3、目的是讓其軟化;

4、放入攪拌機攪拌成糊;

5、加入QQ糖6粒高火3分鐘即可;

6、成品。

瓜皮醬

瓜皮醬

原文地址:http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/94145531.html

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