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提拉米蘇

2012/2/8 17:32

9、將打發(fā)的奶油和與馬斯卡彭溶液混合均勻。

10、濃咖啡和朗姆酒混合成咖啡酒。

提拉米蘇

11、用手指餅干在咖啡酒里快速的蘸一下。

12、把手指餅干鋪到杯底,在上面倒入半杯奶酪溶液,再鋪一層餅干,然后倒?jié)M。將倒?jié)M溶液的奶酪杯放到冰箱里冷藏4個小時。

提拉米蘇

13、4小時候奶酪糊已經凝固,在表面撒上可可粉。

14、在用糖粉撒上自己喜歡的圖案。

提拉米蘇

提拉米蘇

提拉米蘇

注:

1、沒有這種撒糖粉工具的朋友可以看看這里,自制一個情趣模具。

2、余下的馬斯卡彭芝士要盡快用完,這種芝士從出廠到過期僅有30天,所以購買的時候也要留意生產日期。

其實提拉米蘇并不神秘,她的做法比較簡單,只要買齊原料就可以開動了,在這款甜品中馬斯卡彭芝士、手指餅干、咖啡酒是必不可少的關鍵。手指餅干可以自己做,如果家中沒有烤箱或者嫌麻煩可以直接買現成的,家里如果沒有咖啡酒可以用濃縮純咖啡和朗姆酒勾兌,馬斯卡彭芝士要在專門的烘焙商店或者外貿超市購買,這種芝士保質期僅有30天,所以購買的時候也要留意生產日期。

關于提拉米蘇由來的傳說有很多很多,比較溫馨的一個是這樣的:一名意大利士兵即將奔赴戰(zhàn)場,愛妻為給他準備干糧,把家里所有能吃的餅干和奶酪全都用上了,做出了一款糕點,她就叫提拉米蘇。每當這個士兵在戰(zhàn)場上吃到提拉米蘇就會想起他的家,想起家中心愛的人。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4dd78ed30100lejb.html

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