2012/2/8 17:21

飛雪無霜的美食博客 blog

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三文魚炒飯：一碗飯炒就一家人的幸福感

俗話說得好：民以食為天。每天，當(dāng)你醒來的一瞬間，你必定會想，今天我的早餐在何方？其實，做為一家之主婦，這個問題很好解決哈。

孩子喜歡什么?顏色漂亮的。家長喜歡什么?營養(yǎng)豐富的那么，今天的這碗炒飯，相信，一定是全家人的大愛了。論顏色，它很漂亮，論營養(yǎng)，它很豐富。特別要說的就是三文魚的加入了雖然它的份量不是很多，但是營養(yǎng)卻絕對的夠。而且，做為一個每天都要上學(xué)的小朋友，這絕對會為他的一天補充能量的。挪威三文魚富含omega-3不飽和脂肪酸，多種維生素和礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)和氨基酸，以及抗氧化劑，促進兒童大腦與眼睛的發(fā)育。富含Omega-3脂肪酸的飲食能促進中樞神經(jīng)系統(tǒng)健康，保持大腦清晰，增強身體活力。讓一家人一整天都會很聰明哦。每天清晨吃著這么豐富的米飯，想想也是很幸福的哦。

原料：

挪威三文魚60克、米飯250克、青豌豆20克、嫩玉米粒10克、胡蘿卜粒10克、鹽少許。

做法：

1、三文魚用少許鹽腌一下；

2、準(zhǔn)備米飯和其他配料；

3、鍋中放少許油，將三文魚煎一下；

4、兩面變色就可以了，三文魚很嫩，千萬不要煎過了；

5、三文魚用手撕成小粒備用；

6、鍋中倒少許油，下入各種豆粒，胡蘿卜粒；

7、倒入米飯；

8、翻炒后，倒入三文魚粒，加少許鹽翻炒起鍋。

飛雪有話說：

1、炒飯是一種最普通的家常飯了。要想飯炒得好，要注意配料有講究，另外就是米飯最好是隔夜飯，炒出來會一粒一粒的。

2、要想做出一鍋好飯，要注意米和水的比例是1:1.5，如果放在電飯鍋中，水應(yīng)該高于米約一厘米的距離。

3、如果是炒飯，配菜一定要先炒了。最后倒入米飯即可。配料的選擇根據(jù)各人的喜好，各種配料越齊全越好。

4、此方子是一碗的份量，如果是三口之家，根據(jù)各家情況各自決定哈。

原文地址：http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/150297287.html